Ristorante Indiano Porta Portese – Ristorante Indiano Roma. Inizia un viaggio coinvolgente nei sapori dell’India! Da noi troverai i colori, i sapori, gli odori della cucina tradizionale indiana. Assaggia il nostro Pollo Tandoori, Biryani le nostre Naan freschissime, il nostro Aloo Palak conosciuto in tutta Roma. Ti aspettiamo कृपया आ

I nosti maggiori servizi per Ristorante Indiano Porta Portese

• Piatti Indiani
• Ristorante Indiano

Alcuni dei nostri piatti tipici indiani

Maggiori informazioni per Ristorante Indiano Porta Portese

Ristorante Indiano Porta Portese

Uno dei temi che suscitano più interesse nella maggior parte del mondo e soprattutto in Italia è sicuramente il cibo.

Infatti la cucina italiana ha una grande tradizione riconosciuta in tutto il mondo. Per questo motivo andare a cenare o a pranzare in un ristorante insieme a parenti e ad amici rappresenta un momento importante nella quotidianità di una persona, non solo per il gusto di mangiare cose prelibate, ma anche per trascorrere momenti di convivialità, di allegria e di spensieratezza con le persone che si amano. Ma ovviamente non esiste solo la cucina italiana, nonostante essa sia una delle più amate al mondo.

Ma in Italia e in altri paesi europei si sta affermando anche la cucina orientale e in particolare quella indiana.

Questo perché le persone hanno voglia di sperimentare nuovi gusti, nuovi sapori e da questo punto di vista la cucina indiana è ogni giorno più amata. Infatti su google una delle frasi più cliccate è Ristorante Indiano Porta Portese, perché molte persone fanno ricerche su Internet per cercarne uno nella propria città e andarci a mangiare con parenti e amici.

La cucina indiana non è la sola ad essere amata tra quelle straniere, perché in questo momento vanno sempre più di moda i ristoranti cinesi, giapponesi e thailandesi oltre a quello messicano. Ma il Ristorante Indiano Porta Portese sta scalando sempre di più posizioni perché i pasti che propone sono gustosi, piccanti, esotici e non hanno prezzi esorbitanti, ma alla portata di tutti o quasi.

Nei prossimi paragrafi approfondiremo il valore della cucina indiana e i vari piatti.

Ristorante Indiano Porta Portese:gli strumenti e gli utensili usati

La cucina indiana è molto varia, ricca e piena di sapori e quindi in un certo senso anche elaborata.

Di conseguenza gli chef che lavorano all’interno di un Ristorante Indiano Porta Portese, dovranno destreggiarsi con tanti strumenti e utensili, che ovviamente sono diversi da quelli italiani. Per cucinare piatti della cucina indiana gustosi e perfetti bisognerà conoscere tutti questi strumenti bene e saperli usare nel modo giusto.

Vediamo insieme i più importanti: a)Come ben sappiamo un ruolo molto importante nella cucina indiana ce l’hanno le spezie, che servono a condire e insaporire tutti i piatti e che hanno tra l’altro tante proprietà positive, per un’alimentazione sana.Abbiamo uno strumento che si chiama Sil. Questo strumento è in pratica una base fatta in pietra, nella quale vengono messe appunto le spezie per essere pestate e pronte all’uso. b) Nella cucina indiana ci sono tante forme di pane(come vedremo in seguito nell’articolo) e per prepararlo viene usato un tipo particolare di mattarello, che si chiama Belan. c) Prima abbiamo citato le spezie che vengono pestate:per farlo si usa una pietra che viene denominata Batta d) Per quanto riguarda le fritture la cucina indiana ha una padella che si chiama Kadai.

Questo utensile è grande come dimensione e con essa si può friggere in maniera veloce e senza olio, per merito del suo fondo convesso. e) Sempre per il pane c è un tipo di piastra che serve per cuocerlo.

La procedura è semplice:si riscalda la piastra, si mette l’olio e poi il pane.Questo strumento può essere indifferentemente di ghisa o ferro e si chiama tawa. f)Un altro strumento molto importante, e che viene usato quasi sempre nel Ristorante Indiano Porta Portese, è il cosiddetto Tandoor.

Questo strumento è un forno cilindrico, ha un’imboccatura che è utile per mettere il cibo e di solito lo si usa per carne o pane.

Nel fondo di questo forno si mette il carbone per alimentarlo e fargli raggiungere temperature alte. I vari tipi di pane presenti nel Ristorante Indiano Porta Portese Nella cucina indiana un elemento imprescindibile è il pane, cosi come nella cucina italiana.

Questo cibo viene usato nella cucina indiana sia per accompagnarlo ad altri cibi, ma anche per mangiarlo come singolo elemento.

I tipi di pane sono tanti e si possono dividere in due macro categorie. Una categoria è quella del pane che non è lievitato e che subisce la cottura nella tawa e un’altra nella quale viene invece lievitato e sottoposto a cottura nel tandoor.

Un’altra particolarità del pane indiano è che ha una forma piatta, che fa si che possa essere utilizzato come mezzo per portare altri cibi. Quindi in un certo senso è considerato come un piatto o una stoviglia.

Il fatto che ci siano molti tipi di pane dipende dal fatto che la cucina indiana è molto varia, quindi un Ristorante Indiano Porta Portese di solito propone tanti tipi di piatti, accompagnati da una qualità di pane diversa e che è fatto con ingredienti differenti. Per esempio c è un tipo di pane che si chiama Lucchi e che è composto da semi di finocchio e di semolini e che insieme alla farina impastata, permettono di cucinare panini fritti molto gustosi.

Un altro tipo particolare di pane si chiama Naan ed è composto da ingredienti poco comuni per l’idea che abbiamo di pane.

Infatti è fatto con farina, zucchero, yogurt caldo, pepe e acqua calda. Viene cucinato in vari modi e varianti come per esempio con la farcitura del formaggio,o con frutta e aglio secco. Poi abbiamo i poori che hanno la forma di involtini e spiedini ma in realta sono dei pezzi di pane integrale, che sono stati fritti nell’olio caldo e sono diventati croccanti.

Altri tipi di pane molto amati sono il Roti e il Chapati.Il primo non viene sottoposto a lievitazione ed è composto da farina integrale di frumento e viene in genere cotto nel tandoor, il forno che abbiamo citato prima:si mangia in genere o con l’olio o asciutto. Il secondo come il primo non è lievitato e prima di essere servito a tavola con il condimento di verdure e spezie, viene cucinato con una temperatura alta nella tawa. Infine citiamo il Paratha.

Questo tipo di pane è fatto sempre con la farina integrale e ha la forma di un disco sottile.

Viene cucinato nella tawa e per insaporirlo viene farcito di solito con semi di sedano e cipolla,oppure con del buon formaggio. Quindi chi decidera di pranzare o cenare in un Ristorante Indiano Porta Portese potrà essere deliziato con tanti tipi di pane gustosi, ricchi, diversi, che hanno lo scopo di soddisfare il palato di tutti i clienti. Il curry nella cucina indiana Una spezie molto importante nella cucina indiana è sicuramente il curry, che viene usato in tanti tipi di piatti per renderli più gustosi e vari.

Il curry indiano è famoso per la sua notevole varietà, per il sapore, per i bellissimi colori e per il gusto delizioso. Il curry si abbina con tutti i piatti, minestre e sughi e di solito ha un retrogusto amaro e in rari casi un gusto dolce.

Ogni parte dell’India usa differenti tecniche per preparare un piatto con diversi ingredienti.

Ci sono molte varietà di curry vegetariani o meno. Caratteristiche principali del cibo indiano con Curry: • Sono quasi 25 le spezie utilizzate per fare il curry indiano e che viene usato in diverse combinazioni.

Garam masala è una miscela famosa di spezie. • Le spezie famose sono la curcumina, chili, zenzero, coriandolo, chiodo di garofano, cannella,pepe, cardamomo, semi di cumino , aglio, zafferano, macis, fenugreek, semi di cumino e semi di papavero. • In particolare il succo di limone, tamarindo, pomodori, kokum e yogurt vengono utilizzati con lo scopo di donare un gusto aspro al piatto. • Sono preparati attraverso la macinazione su pietra e Sono cotti con il ghee o in olio. • Un mix di cipolla, aglio, zenzero, pomodori viene usato come base per la cottura di queste spezie. • Per arricchire il curry, vengono aggiunti latte di cocco, panna e frutta secca. • Alla fine vengono messe delle erbe come decorazione, condimento e aroma, ma solo una volta che il curry è cotto.

Quali sono i tipi di curry in India

Ci sono vari tipi diversi di curry usati in India e che si possono quindi trovare in un Ristorante Indiano Porta Portese.

Abbiamo per esempio il Saag che è fatto con verdure in genere come per esempio gli spinaci o la mostarda verde.oi abbiamo il Rogan Josh, che è ’ un agnello al curry, che nasce nel Kasmir, ma diviene popolare nche nel Punjab.

Mediamente speziato, il colore rosso viene dai pomodori,il pepe rosso e peperoncini.

Curry Punjabi: Il Punjab è famoso per il cibo speziato e ricco specialmente il curry.

Include matar paneer, sarso ka saag, gobhi matar, dal makhni ecc…ajasthani: Il Rajasthan è famoso per il dal fritto, gatte ki sabji(pasta di besan arrotolata con curry) e pakodi ki kadhi (curry leggero con besan pakodas). Chi deciderà di andare in un Ristorante Indiano Porta Portese potrà quindi assaggiare tante pietanze gustose con tanti tipi di curry diverso.

Link utili per Ristorante Indiano Porta Portese

Leggi anche: Cucina Tipica Indiana Roma , Miglior Ristorante Indiano Roma , Piatti Tipici Indiani Roma , Ristorante Cucina Tipica Indiana Roma , Ristorante Indiano Roma , Ristorante Piatti Indiani Roma , Ristorante Specialità Indiana Roma

Scopri di più sul nostro tradizionale piatto tipico: POLLO TANDOORI

Di seguito un’estratto di wikipedia sulla storia di uno dei nostri più tipici prodotti della cucina indiana.

La carne di pollo, che siano ali o cosce, viene marinata nello yogurt e condito con il tandoori masala. La tipica colorazione rossa della carne viene ottenuta utilizzando la polvere di chili rosso, peperoncini di Cayenna o kashmiri, mentre una grande quantità di curcuma produce la colorazione arancione. In molte versioni moderne del piatto si possono trovare entrambe le colorazioni. È tradizionalmente cotto ad alte temperature nei tipici forni di argilla, i tandoor, da cui il piatto prende il nome. Può tuttavia essere preparato anche su una tradizionale griglia.

Storia

La tradizione vuole che la storia del piatto risalga a Kundan Lal Gujral, un indiano che aprì un ristorante, il Moti Mahal a Peshawar, prima che l’India fosse colonizzata dalla Gran Bretagna^{[senza fonte]}. Cercando nuove ricette, Gujral avrebbe provato a cuocere il pollo in un tandoor, usato generalmente per la cottura del pane azzimo naan. I tandoor sono particolari forni di argilla, a forma di campana rovesciata ed interrati, alla cui base brucia un fuoco di legna o carbone che può raggiungere i 480º. Gurjal per primo sarebbe stato capace di cuocere il pollo in questo tipo di forno, rendendo croccante l’esterno del pezzo di carne e mantenendo morbido e succulento l’interno.
Dopo la decolonizzazione dell’India del 1947, il Punjab venne diviso e le zone a est dello stato divennero parte dell’India, mentre le zone ad ovest divennero parte del Pakistan. La città di Peshawar passò quindi sotto il governo pakistano e Gujral, come molti altri profughi hindu, si allontanò dai disordini scappando in India e spostando quindi il suo ristorante a Delhicambiandogli nome in Daryaganj.
Il pollo tandoori impressionò a tal punto il primo ministro indiano, Jawaharlal Nehru, che lo rese una delle portate regolari dei banchetti ufficiali. Da allora molti personaggi importanti, in visita al governo indiano, hanno potuto assaggiare tale piatto, tra cui i presidenti americani Richard Nixon e John F. Kennedy, il leader sovietico Nikolai Bulganin e Nikita Khrushchev, il Re del Nepal e Mohammed Reza Pahlavi, scià dell’Iran.
La fama del piatto portò a molte varianti, tra cui il pollo tikka e il pollo tikka masala, solitamente presenti nei menu dei ristoranti indiani di tutto il mondo.

Ristorante Indiano Roma. Inizia un viaggio coinvolgente nei sapori dell’India! Da noi troverai i colori, i sapori, gli odori della cucina tradizionale indiana. Assaggia il nostro Pollo Tandoori, Biryani le nostre Naan freschissime, il nostro Aloo Palak conosciuto in tutta Roma. Ti aspettiamo कृपया आ