Nelle nostre sale eleganti e prestigiose scoprirai la meraviglia e la bontà del nostro primo piatto indiano. Presso il nostro locale scoprirai la meraviglia di avvicinarti a tavoli imbanditi e di godere del lusso della nostra ampia sala di ricevimento per banchetti. Ecco perché le nostre proposte di primo piatto indiano sono accolte con gioia ed apprezzamento da tutti i nostri affezionati clienti. Le proposte del nostro ristorante puntano ad essere una delle punte di diamante tra le cucine della nostra città, soprattutto per tutti coloro che prediligono il cibo etnico e le culture distanti dalla propria. Con i nostri menù di primo piatto indiano che vengono aggiornati e mantenuti interessanti nel tempo, il cliente riesce a trovare da noi l’elemento di novità che in una tradizionale trattoria o ristorante italiano non si riesce a trovare. La clientela che ci viene a fare visita è avvezza alle novità e ad assaporare il gusto del non convenzionale, sapendo che da noi potrà apprezzare il metodo di ricerca con cui guardiamo alla freschezza dei prodotti e alla bontà delle cotture. Venendo ad assaggiare il primo piatto indiano si può ritrovare un angolo di mondo lontano, che si presenta sulla tua tavola sotto il tipo di piatti esotici e di colori tutti da gustare. Nel menu compaiono le specialità della tradizione indiana, corredate di proposte da tutto il mondo per quanto riguarda le bevande e da tanta altra scelta. Prenotando uno dei tavoli, potrai assaggiare le nostre proposte culinarie indiane ed entrare in un mondo di gusto pensato per te, tra le tante specialità del centro. Nel ristorante riscopri l’arte culinaria che torna al servizio al cliente, partendo con un perfetto supporto al tavolo fino ad ogni aspetto del lavoro, a partire dall’accoglienza della struttura di ristorazione. Puoi venire a chiederci quale è una concezione della cucina che si basa sulle regole dei veri buongustai, provando la saggezza indiana applicata al gusto in particolare per quanto riguarda il primo piatto indiano. Chi è interessato al primo piatto indiano sa di poter scegliere tra un’ampia gamma di sapori di una terra remota, che si dispiega nei piatti proposti presso il nostro locale. La freschezza delle materie presso il nostro locale non è in discussione, quando permane un rispetto delle regole culinarie e una scelta verso il gusto più ricercato. Il listino di prezzi porta a credere in un tipo di cucina ad accesso orizzontale, dove il ristorante ha gli stessi bisogni del cliente intorno alla ottima cucina e può creare un primo piatto indiano unico e straordinario. Con la nostra proposta scopri la bontà e la freschezza della nostra cucina in una cornice di qualità, dove ogni primo piatto indiano viene cucinato alla perfezione secondo la ricetta tradizionale. Inoltre solo da noi la tradizione va comunque a braccetto con la novità della cucina contemporanea. Vieni a misurare il tuo palato con altri amanti della cucina, che hanno la voglia di servire in tavola le scelte che preferisci, mantenendo una scelta sui vini di portata.

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Link Utili:

Di seguito un’estratto di wikipedia sulla storia di uno dei nostri più tipici prodotti della cucina indiana.

La carne di pollo, che siano ali o cosce, viene marinata nello yogurt e condito con il tandoori masala. La tipica colorazione rossa della carne viene ottenuta utilizzando la polvere di chili rosso, peperoncini di Cayenna o kashmiri, mentre una grande quantità di curcuma produce la colorazione arancione. In molte versioni moderne del piatto si possono trovare entrambe le colorazioni. È tradizionalmente cotto ad alte temperature nei tipici forni di argilla, i tandoor, da cui il piatto prende il nome. Può tuttavia essere preparato anche su una tradizionale griglia. (Wikipedia)

Storia

La tradizione vuole che la storia del piatto risalga a Kundan Lal Gujral, un indiano che aprì un ristorante, il Moti Mahal a Peshawar, prima che l’India fosse colonizzata dalla Gran Bretagna. Cercando nuove ricette, Gujral avrebbe provato a cuocere il pollo in un tandoor, usato generalmente per la cottura del pane azzimo naan. I tandoor sono particolari forni di argilla, a forma di campana rovesciata ed interrati, alla cui base brucia un fuoco di legna o carbone che può raggiungere i 480º. Gurjal per primo sarebbe stato capace di cuocere il pollo in questo tipo di forno, rendendo croccante l’esterno del pezzo di carne e mantenendo morbido e succulento l’interno.
Dopo la decolonizzazione dell’India del 1947, il Punjab venne diviso e le zone a est dello stato divennero parte dell’India, mentre le zone ad ovest divennero parte del Pakistan. La città di Peshawar passò quindi sotto il governo pakistano e Gujral, come molti altri profughi hindu, si allontanò dai disordini scappando in India e spostando quindi il suo ristorante a Delhi cambiandogli nome in Daryaganj.
Il pollo tandoori impressionò a tal punto il primo ministro indiano, Jawaharlal Nehru, che lo rese una delle portate regolari dei banchetti ufficiali. Da allora molti personaggi importanti, in visita al governo indiano, hanno potuto assaggiare tale piatto, tra cui i presidenti americani Richard Nixon e John F. Kennedy, il leader sovietico Nikolai Bulganin e Nikita Khrushchev, il Re del Nepal e Mohammed Reza Pahlavi, scià dell’Iran.
La fama del piatto portò a molte varianti, tra cui il pollo tikka e il pollo tikka masala, solitamente presenti nei menu dei ristoranti indiani di tutto il mondo. (Wikipedia)

Ristorante Indiano Roma. Inizia un viaggio coinvolgente nei sapori dell’India! Da noi troverai i colori, i sapori, gli odori della cucina tradizionale indiana. Assaggia il nostro Pollo Tandoori, Biryani le nostre Naan freschissime, il nostro Aloo Palak conosciuto in tutta Roma. Ti aspettiamo कृपया आ