Nel nostro ristorante indiano prepariamo le portate osservano le norme sulla salute, perché crediamo che non ci sia cucina senza le basi dell’educazione. Non attendere se vuoi scoprire quanto è buona la cucina asiatica, da sempre al centro dell’interesse di grandi chef e del pubblico attento. Passaci a trovare e scopri il ristorante indiano dei tuoi sogni, dove tutti i piatti dal primo al dolce sono perfetti per il pranzo e per la cena. Da noi riuscirai assaggiare ciò che la tradizione indiana ha riservato per te, dando un’opportunità di nuovi gusti a coloro che vorrai invitare nel nostro locale. L’esclusiva proposta del ristorante indiano è di quelle che non si possono più scordare, se pensi alla varietà e alla qualità delle nostre offerte in men. Inoltre solo da noi trovi il miglior rapporto qualità prezzo. Vieni a scegliere dai nostri listini e scoprirai di non poter più rinunciare al nostro ristorante indiano. Richiedete le informazioni relative contattandoci telefonicamente e prenotate subito un tavolo per gustare le nostre prelibatezze indiane, anche da asporto. Prenotando per tempo, è possibile organizzare pranzi e cene per occasioni di celebrazione, feste e ritrovi in comitiva. Nel locale avrai la possibilità di sederti al tavolo con la tradizione indiana e con le spezie di un mondo lontano, scoprendo i sapori indiani. Con il ristorante indiano c’è ampia scelta, motivo per cui potrai gustare il piatto ideale nel momento in cui lo preferisci. L’offerta che portiamo all’attenzione della clientela inizia dalle splendide sale del locale, che richiamano antiche tradizioni e un’atmosfera sempre elegante. Con il ristorante indiano l’utente può trovare il perfetto connubio tra il ripasso del passato e il gesto che osa molto, con una cucina che sa osare quando è utile. Con il locale puoi scegliere di provare gusti nuovi, che riguardano piatti e ricette di assoluto valore e di gusto saporito. Solo con noi potrete avere garantito un progetto culinario capace di rispondere pienamente alle vostre esigenza, senza mai mancare di inventiva ed originalità. Da sempre, nel ristorante indiano, siamo attenti a salvaguardare il portafoglio del nostro cliente ed è per questo motivo che creiamo progetti su misura in base alle possibilità e al budget messo in campo dal nostro cliente. Piccolo o grande che sia il vostro sogno di cucina indiana venite da noi a realizzarlo. Ti faremo conoscere un mondo di sapori unico e tipicamente italiano, secondo le regole della tradizione e l’avanguardia del nostro stile di presentazione. Abbiamo realizzato, con impegno e passione, un locale particolare e ricercato in cui si possono incontrare le diverse esigenze della nostra ampia e varia clientela. L’attenzione e la cura che da sempre prestiamo ai minimi dettagli, sono le principali caratteristiche che valorizzano il nostro locale. Il nostro ristorante indiano si propone infatti come luogo di incontro dove amici e parenti si possono incontrare per festeggiare insieme le più diverse occasioni, anche notturne. Venite ad assaggiare tutte le delizie tipiche della cucina indiana e non lasciatevi sfuggire l’occasione di testarne la qualità del gusto e dei sapori.

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Link Utili:

Di seguito un’estratto di wikipedia sulla storia di uno dei nostri più tipici prodotti della cucina indiana.

La carne di pollo, che siano ali o cosce, viene marinata nello yogurt e condito con il tandoori masala. La tipica colorazione rossa della carne viene ottenuta utilizzando la polvere di chili rosso, peperoncini di Cayenna o kashmiri, mentre una grande quantità di curcuma produce la colorazione arancione. In molte versioni moderne del piatto si possono trovare entrambe le colorazioni. È tradizionalmente cotto ad alte temperature nei tipici forni di argilla, i tandoor, da cui il piatto prende il nome. Può tuttavia essere preparato anche su una tradizionale griglia. (Wikipedia)

Storia

La tradizione vuole che la storia del piatto risalga a Kundan Lal Gujral, un indiano che aprì un ristorante, il Moti Mahal a Peshawar, prima che l’India fosse colonizzata dalla Gran Bretagna. Cercando nuove ricette, Gujral avrebbe provato a cuocere il pollo in un tandoor, usato generalmente per la cottura del pane azzimo naan. I tandoor sono particolari forni di argilla, a forma di campana rovesciata ed interrati, alla cui base brucia un fuoco di legna o carbone che può raggiungere i 480º. Gurjal per primo sarebbe stato capace di cuocere il pollo in questo tipo di forno, rendendo croccante l’esterno del pezzo di carne e mantenendo morbido e succulento l’interno.
Dopo la decolonizzazione dell’India del 1947, il Punjab venne diviso e le zone a est dello stato divennero parte dell’India, mentre le zone ad ovest divennero parte del Pakistan. La città di Peshawar passò quindi sotto il governo pakistano e Gujral, come molti altri profughi hindu, si allontanò dai disordini scappando in India e spostando quindi il suo ristorante a Delhi cambiandogli nome in Daryaganj.
Il pollo tandoori impressionò a tal punto il primo ministro indiano, Jawaharlal Nehru, che lo rese una delle portate regolari dei banchetti ufficiali. Da allora molti personaggi importanti, in visita al governo indiano, hanno potuto assaggiare tale piatto, tra cui i presidenti americani Richard Nixon e John F. Kennedy, il leader sovietico Nikolai Bulganin e Nikita Khrushchev, il Re del Nepal e Mohammed Reza Pahlavi, scià dell’Iran.
La fama del piatto portò a molte varianti, tra cui il pollo tikka e il pollo tikka masala, solitamente presenti nei menu dei ristoranti indiani di tutto il mondo. (Wikipedia)

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