Dal nostro ristorante di specialità indiane c’è solo l’imbarazzo della scelta, sia in estate che in inverno: zuppe calde per la stagione più fredda e trionfi di curry di carne e verdure per i mesi più caldi, grazie ai quali saprai sempre di trovarti al posto giusto per mangiare la cosa giusta. Da noi la qualità è di casa, e puoi scoprirlo in tutte le sue forme e i suoi sapori: noi sapremo indirizzarti verso la miglior scelta dei piatti della tradizione indiana, non disdegnando il fattore stagione e le tue richieste iniziali. Prenota presso il ristorante di specialità indiane troverai uno spazio unico, un vero e proprio passaggio ad oriente, dove assaggiare tutte le prelibatezze indù e di altre regioni indiane. La clientela che ci viene a fare visita è avvezza alle novità e ad assaporare il gusto del non convenzionale, sapendo che da noi potrà apprezzare il metodo di ricerca con cui guardiamo alla freschezza dei prodotti e alla bontà delle cotture. Venendoci a trovare per assaggiare le specialità indiane si può ritrovare un angolo di mondo lontano, che si presenta sulla tua tavola sotto il tipo di piatti esotici e di colori tutti da gustare. Nel menu compaiono le specialità della tradizione indiana, corredate di proposte da tutto il mondo per quanto riguarda le bevande e da tanta altra scelta. Prenotando uno dei tavoli, potrai assaggiare le nostre migliori specialità indiane ed entrare in un mondo di gusto pensato per te, tra le tante specialità del centro. Nel ristorante puoi vedere l’arte culinaria che torna al servizio al cliente, partendo con l’ottimo supporto al tavolo fino ad ogni aspetto del lavoro, iniziando dall’accoglienza della struttura di ristorazione. Grazie alle nostre specialità indiane sapremo vincere la scommessa che ogni giorno facciamo con i nostri clienti, quella di riuscire ad introdurli a gusti e sapori nuovi, in una zona dove la cultura della cucina primeggia e dove non è possibile offrire una proposta non interessante. Il nostro personale è scelto con cura ed è solerte rispetto alle occupazioni, perché vogliamo che il cliente si trovi sempre nella condizione di sapere a chi chiedere. Con il ristorante specialità indiane puoi provare i sapori senza tempo, come insegnano le regole della tradizione e questo genere esperienze in tema. La nostra idea di cucina si basa sull’educazione a gusti e sapori unici ed irripetibili. Non attendere se vuoi scoprire quanto è buona la cucina asiatica, da sempre al centro dell’interesse di grandi chef e del pubblico attento. Vini a trovarci e a fare la conoscenza del nostro ristorante di specialità indiane, perfetto dai primi piatti fino a tutto il menu per la cena. Da noi riuscirai assaggiare ciò che la tradizione indiana ha riservato per te, dando un’opportunità di nuovi gusti a coloro che vorrai invitare nel nostro locale. La proposta che ti sarà fatta con il ristorante specialità indiane è di quelle da non perdere, se pensi a quante proposte ti offre il nostro menu e come si sono ridotti i nostri listini.

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Link Utili:

Di seguito un’estratto di wikipedia sulla storia di uno dei nostri più tipici prodotti della cucina indiana.

La carne di pollo, che siano ali o cosce, viene marinata nello yogurt e condito con il tandoori masala. La tipica colorazione rossa della carne viene ottenuta utilizzando la polvere di chili rosso, peperoncini di Cayenna o kashmiri, mentre una grande quantità di curcuma produce la colorazione arancione. In molte versioni moderne del piatto si possono trovare entrambe le colorazioni. È tradizionalmente cotto ad alte temperature nei tipici forni di argilla, i tandoor, da cui il piatto prende il nome. Può tuttavia essere preparato anche su una tradizionale griglia. (Wikipedia)

Storia

La tradizione vuole che la storia del piatto risalga a Kundan Lal Gujral, un indiano che aprì un ristorante, il Moti Mahal a Peshawar, prima che l’India fosse colonizzata dalla Gran Bretagna. Cercando nuove ricette, Gujral avrebbe provato a cuocere il pollo in un tandoor, usato generalmente per la cottura del pane azzimo naan. I tandoor sono particolari forni di argilla, a forma di campana rovesciata ed interrati, alla cui base brucia un fuoco di legna o carbone che può raggiungere i 480º. Gurjal per primo sarebbe stato capace di cuocere il pollo in questo tipo di forno, rendendo croccante l’esterno del pezzo di carne e mantenendo morbido e succulento l’interno.
Dopo la decolonizzazione dell’India del 1947, il Punjab venne diviso e le zone a est dello stato divennero parte dell’India, mentre le zone ad ovest divennero parte del Pakistan. La città di Peshawar passò quindi sotto il governo pakistano e Gujral, come molti altri profughi hindu, si allontanò dai disordini scappando in India e spostando quindi il suo ristorante a Delhi cambiandogli nome in Daryaganj.
Il pollo tandoori impressionò a tal punto il primo ministro indiano, Jawaharlal Nehru, che lo rese una delle portate regolari dei banchetti ufficiali. Da allora molti personaggi importanti, in visita al governo indiano, hanno potuto assaggiare tale piatto, tra cui i presidenti americani Richard Nixon e John F. Kennedy, il leader sovietico Nikolai Bulganin e Nikita Khrushchev, il Re del Nepal e Mohammed Reza Pahlavi, scià dell’Iran.
La fama del piatto portò a molte varianti, tra cui il pollo tikka e il pollo tikka masala, solitamente presenti nei menu dei ristoranti indiani di tutto il mondo. (Wikipedia)

Ristorante Indiano Roma. Inizia un viaggio coinvolgente nei sapori dell’India! Da noi troverai i colori, i sapori, gli odori della cucina tradizionale indiana. Assaggia il nostro Pollo Tandoori, Biryani le nostre Naan freschissime, il nostro Aloo Palak conosciuto in tutta Roma. Ti aspettiamo कृपया आ