Presso il nostro ristorante di cucina tipica indiana scopri la qualità e la freschezza della carne e del pesce cucinato a regola d’arte, proprio secondo le ricette della tradizione indiana e le novità dell’alta cucina. Da noi la convenienza e la freschezza sono di casa, portando a tavola tutte le specialità indiane che preferisci: curry di verdure, di carne o di pesce, riso e tante altre meraviglie della nostra tradizione culinaria. A tua disposizione anche un’ampia scelta di vini e birre della nostra regione per accompagnare i tuoi deliziosi piatti. Presso il nostro ristorante di cucina tipica indiana sarà semplice scegliere tra menu fisso e l’ordine alla carta, secondo i consigli dello staff e secondo la freschezza del prodotto richiesto: prova il nostro menu del giorno e della settimana, per scegliere sempre il meglio della nostra tradizione culinaria. Puoi venire a domandarci quale è una concezione della cucina che si basa sulle regole dei veri buongustai, provando la saggezza indiana applicata al gusto. Chi è interessato al cucina tipica indiana sa di poter scegliere tra un’ampia gamma di sapori di una terra remota, che si dispiega nei piatti scelti presso il nostro locale. La freschezza delle materie prime presso il nostro locale non è in discussione, quando permane un rispetto delle regole culinarie e una scelta verso il gusto più ricercato. Il listino di prezzi della nostra cucina tipica indiana ti farà pensare ad un tipo di cucina che pensavi irraggiungibile. Vienici a trovare e scopri le nostre prelibatezze. Solo con noi scoprirai invece che la cucina tipica indiana è davvero a portata di mano. Sì perché nel nostro ristorante sappiamo preparare una cucina sapienza e può immaginare su soluzioni creative. Con la cucina tipica indiana scopri la freschezza della nostra cucina in una cornice di bontà alimentare, secondo le ricette della tradizione e le novità della cucina contemporanea. Vieni a misurare il palato con altri amanti della cucina, che hanno la voglia di servire in tavola le scelte che preferisci, mantenendo una scelta sui vini di portata. Il nostro ristorante pone il cliente di fronte il meglio della tradizione asiatica con le buone pratiche europee, per giungere ad un nuovo livello di pregio. Le proposte del ristorante sono reperite presso aziende del territorio, rispettosi dei principi della cucina tipica indiana del nostro paese e lontani dalla piattezza dell’offerta di molti locali. Grazie alla cucina tipica indiana potrai scegliere tra offerte calde e fredde, con un numero di scelte che varia in base alla stagione e in base agli aromi sempre domandati. Con sale eleganti, tavoli imbanditi e una vasta sala di ricevimento, la cucina indiana intendono diventare una delle scelte preferite di chi predilige il cibo etnico e le culture remote. Con i menu che vengono modificati e aggiornati in base agli ingredienti di stagione e alla disponibilità saranno sempre interessanti e ti faranno voglia di tornare spesso da noi. Per questo e molti altri motivi il cliente riesce a trovare da noi quella sorpresa in più che manca in altri ristoranti.

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Link Utili:

Di seguito un’estratto di wikipedia sulla storia di uno dei nostri più tipici prodotti della cucina indiana.

La carne di pollo, che siano ali o cosce, viene marinata nello yogurt e condito con il tandoori masala. La tipica colorazione rossa della carne viene ottenuta utilizzando la polvere di chili rosso, peperoncini di Cayenna o kashmiri, mentre una grande quantità di curcuma produce la colorazione arancione. In molte versioni moderne del piatto si possono trovare entrambe le colorazioni. È tradizionalmente cotto ad alte temperature nei tipici forni di argilla, i tandoor, da cui il piatto prende il nome. Può tuttavia essere preparato anche su una tradizionale griglia. (Wikipedia)

Storia

La tradizione vuole che la storia del piatto risalga a Kundan Lal Gujral, un indiano che aprì un ristorante, il Moti Mahal a Peshawar, prima che l’India fosse colonizzata dalla Gran Bretagna. Cercando nuove ricette, Gujral avrebbe provato a cuocere il pollo in un tandoor, usato generalmente per la cottura del pane azzimo naan. I tandoor sono particolari forni di argilla, a forma di campana rovesciata ed interrati, alla cui base brucia un fuoco di legna o carbone che può raggiungere i 480º. Gurjal per primo sarebbe stato capace di cuocere il pollo in questo tipo di forno, rendendo croccante l’esterno del pezzo di carne e mantenendo morbido e succulento l’interno.
Dopo la decolonizzazione dell’India del 1947, il Punjab venne diviso e le zone a est dello stato divennero parte dell’India, mentre le zone ad ovest divennero parte del Pakistan. La città di Peshawar passò quindi sotto il governo pakistano e Gujral, come molti altri profughi hindu, si allontanò dai disordini scappando in India e spostando quindi il suo ristorante a Delhi cambiandogli nome in Daryaganj.
Il pollo tandoori impressionò a tal punto il primo ministro indiano, Jawaharlal Nehru, che lo rese una delle portate regolari dei banchetti ufficiali. Da allora molti personaggi importanti, in visita al governo indiano, hanno potuto assaggiare tale piatto, tra cui i presidenti americani Richard Nixon e John F. Kennedy, il leader sovietico Nikolai Bulganin e Nikita Khrushchev, il Re del Nepal e Mohammed Reza Pahlavi, scià dell’Iran.
La fama del piatto portò a molte varianti, tra cui il pollo tikka e il pollo tikka masala, solitamente presenti nei menu dei ristoranti indiani di tutto il mondo. (Wikipedia)

Ristorante Indiano Roma. Inizia un viaggio coinvolgente nei sapori dell’India! Da noi troverai i colori, i sapori, gli odori della cucina tradizionale indiana. Assaggia il nostro Pollo Tandoori, Biryani le nostre Naan freschissime, il nostro Aloo Palak conosciuto in tutta Roma. Ti aspettiamo कृपया आ